ALIMENTACIÓN EN EL EMBARAZO
Las recomendaciones y consejos dietéticos que se ofrecen a la
mujer con expectativas de embarazo inmediato deben basarse en recomendar una
alimentación variada y equilibrada adecuada para mujeres adultas de edad similar,
así como en la prescripción de ácido fólico.
Las recomendaciones dietéticas para la mujer embarazada deben
facilitar el cumplimiento de las necesidades nutricionales y controlar algunos
de los problemas o molestias que con más
frecuencia aparecen en este período:
-Para conseguir aumentar el aporte de hierro y su
biodisponibilidad, es importante incluir en la dieta carne, pescado, huevos y
legumbres. En las mismas comidas debería incluirse un alimento rico en vitamina
C, puesto que favorece la absorción del hierro no hemo. También debería
moderarse el consumo de té, café y lácteos con las comidas principales, porque
son potentes inhibidores de la absorción del hierro.
-Los folatos son muy abundantes en los alimentos de origen
vegetal. Son muy sensibles a la cocción, que provoca grandes pérdidas en la actividad
de esta vitamina. Por ello, debe potenciarse el consumo de frutas y,
especialmente, de verduras crudas de hojas verdes y oscuras.
-Las necesidades aumentadas de calcio deben obtenerse
principalmente a partir de un aporte extra de leche y derivados lácteos hasta
llegar a tres o cuatro raciones al día.
-Según las recomendaciones del Institute of Medicine de
EE.UU, para prevenir las náuseas y vómitos frecuentes en las primeras fases de la
gestación, deben recomendarse comidas frecuentes y poco abundantes, y evitar
las comidas ricas en grasas y especias.
-Para evitar la pirosis o acidez postprandial, es
recomendable comer lentamente, poca cantidad de alimentos y sin excesiva
cantidad de grasas. Es más recomendable beber los líquidos entre las comidas
principales que durante las mismas.
-El estreñimiento también es frecuente en la gestante, por lo
que debe aconsejarse incluir en la dieta alimentos ricos en fibra, abundantes
líquidos y aumentar la actividad física con ejercicios de intensidad ligera.
